Il Tonno Bianco del Mediterraneo, conosciuto anche come tonno alalunga, viene pescato interamente all’amo in periodi di pesca molto ristretti. Si distingue per il colore chiaro, ed il sapore delicato dei filetti.
Tonno In Olio D’oliva
Descrizione
A differenza di altri tipi di tonno, l’alalunga ha una carnagione più pallida, che varia dal bianco al rosa chiaro. Questa particolarità non influisce solo sull’aspetto del pesce, ma anche sul suo sapore, che risulta più delicato e raffinato rispetto ad altre varietà di tonno.
