Friarielli di campo

Crediamo fortemente che il futuro della buona tavola sia il recupero delle tradizioni contadine Pugliesi di una volta. Per questo ci impegniamo a seguire i campi dalla semina alla raccolta, dalla mondatura alla preparazione di ottimi prodotti sani e di qualità. Il seme da noi selezionato é prodotto nei nostri campi, viene utilizzato per una nuova semina, per garantire e mantenere alti
livelli di qualità. Rispettiamo pazientemente i ritmi e la stagionalità che la natura ci impone, senza forzature, arricchiamo la nostra terra con concime organico e sfruttiamo al meglio il suo ciclo vitale per avere una coltivazione naturale.

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In Puglia, terra viva, dai mille volti, dove la natura esprime il meglio di sé, si nutre della luce del sole e si lascia accarezzare dal vento, c’è il lavoro di umili contadini che raccontano storie di passione. Un’immagine che ci accompagna dall’infanzia è quella dei campi ricchi e rigogliosi di buoni frutti, memoria della Puglia genuina e semplice. Il ricordo dei giochi e delle corse spensierate, in un’atmosfera intima e allegra, tra i campi dal colore biondo, tra i filari dell’orto colmi di preziosi tesori. I nostri nonni erano contadini e sono stati sposati per tutta la vita alla loro terra, olverosa, magica e miracolosa, hanno lavorato con energia ed entusiasmo in un paesaggio antico e incomparabile, teatro straordinario di amore e dedizione. Loro ci hanno affidato il compito di rivalutare la nostra terra, le nostre radici.

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